Философия
Потому что хороши здесь и еда, и пиво, которого в карте более 45 сортов — из далекой Европы и большой России.
Кухня
Глава нашей кухонной гастробанды,
Дон Стейклионе и просто классный парень — наш новый бренд-шеф Вячеслав Бодиков. Причиняет счастье своими поварскими скиллами ещё с школы — одноклассники не дадут соврать!
Опыт работы у Вячеслава огромный: от пекаря до повара в хорошо известных в Красноярске заведениях.
Естественно, хобби у Вячеслава очень мужские: рыбалка, охота и производство крафтового алкоголя. Из этого следует, что в мясе и рыбе он шарит, как и в их приготовлении.
Вдохновляют нашего бренд шефа дикая природа, путешествия по Сибири и восторженные крики гостей из зала от его блюд.
На кухне все слышно, кричите громче! Ему только в кайф.
с кремом из копченого лука
с бифштексом на углях из мраморной говядины
с томатами, беконом, сыром чеддер
и горчичным соусом
с картофельным кремом и шампиньонами
и сметанно-чесночным соусом
и рисом длиннозёрным
пиво — наше всё
Главный за баром в гуд фуд пабе «Залечь на дно в Брюгге» — Александр.
В Berrywood Family работает больше 5 лет, прошёл путь изнутри — от официанта до администратора, и в итоге оказался там, где всегда хотел быть — за барной стойкой.
Любит путешествовать, но еще больше — возвращаться домой и за барную стойку гуд фуд паба. В его вкусе — лёгкие лагеры и IPA, но если хочется чего-то поярче, он без разговоров смешает коктейль или предложит фирменную настойку с характером.
Может при этому сыграть на гитаре или даже спеть — но это только для постоянников, то есть — для вас!
Интерьер
